Turki adalah sumber protein yang sangat baik. Badan menggunakan protein untuk penciptaan dan pemeliharaan tulang, otot, rawan, kulit, darah, dan tisu. Niasin, vitamin B6, triptofan, dan protein semuanya banyak ditemui dalam ayam belanda. Sebagai tambahan kepada mineral ini, zink dan vitamin B12 hadir. Daging putih ayam belanda tanpa kulit, yang rendah lemak dan sumber protein tinggi yang hebat, juga mengandungi vitamin B6 dan niasin, dua nutrien yang penting untuk keupayaan tubuh menghasilkan tenaga. Niasin adalah penting untuk proses tubuh mengubah protein, lipid, dan karbohidrat kepada tenaga yang berguna.

Turki Panggang Rosemary

Masa Persediaan:15 minMasa memasak:240 minHidangan:16Saiz Hidangan:325 g

Ayam belanda anda akan menjadi berperisa dan lembap terima kasih kepada resipi ini. Pilih ayam belanda yang saiznya sesuai untuk bilangan tetamu yang akan anda layan.

Cabaran senam 28 hari percuma

Makronutrien setiap hidangan

Kalori:508 kcalProtein:58.7 gLemak:25.8 gKarbohidrat:1 g

bahan-bahan

• ¼ cawan minyak zaitun
• 3 sudu besar bawang putih kisar
• 2 sudu besar rosemary segar yang dicincang
• 1 sudu besar basil segar yang dicincang
• 1 sudu besar perasa Itali
• 1 sudu kecil lada hitam dikisar
• garam secukup rasa
• 1 (12 paun) ayam belanda keseluruhan

Arahan

1. Tetapkan ketuhar kepada 325 darjah Fahrenheit (165 darjah C).
2. Minyak zaitun, bawang putih, rosemary, basil, perasa Itali, lada hitam, dan garam harus digabungkan dalam mangkuk kecil. Letak tepi.
3. Basuh dan keringkan ayam belanda di dalam dan luar. Menghapuskan sebarang pengumpulan lemak yang besar. Kulit pada payudara hendaklah dilonggarkan. Anda mencapainya dengan meluncurkan hujung jari anda dengan berhati-hati di antara kulit dan payudara. Dengan berhati-hati agar tidak merobek kulit, kerjakannya dengan longgar ke hujung batang drum.
4. Sapukan campuran rosemary secara bebas dengan tangan anda di bawah daging payudara dan ke bawah paha dan kaki. Bahagian luar payudara hendaklah ditutup dengan baki campuran rosemary. Untuk menutup kulit pada mana-mana daging payudara yang terdedah, gunakan pencungkil gigi.
5. Letakkan ayam belanda dalam kuali panggang di atas rak. Isi bahagian bawah kuali dengan air hingga kedalaman kira-kira 1/4 inci. Panggang selama 3 hingga 4 jam dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu, atau sehingga ayam mencapai suhu dalaman 180 darjah F. (80 darjah C).

Turki Panggang Herba dan Mentega Citrus

Masa Persediaan:15 minMasa memasak:4 jamHidangan:12Saiz Hidangan:125 g

Ayam belanda panggang penuh boleh disediakan dengan cepat dan lazat menggunakan panggang mentega sitrus herba. Sayur-sayuran bermusim dihidangkan bersama hidangan, yang dibuat dengan limau nipis dan mentega herba.

Makronutrien setiap hidangan

Kalori:698 kcalProtein:78.8 gLemak:33.1 gKarbohidrat:4.7 g

bahan-bahan

• 1 buah lemon
• 2 sudu besar mentega
• 1/2 biji bawang merah
• 8 helai daun sage besar
• 2 sudu besar. daun thyme segar
• 1 sudu besar. daun rosemary
• 1 ulas bawang putih
• 1 ayam belanda segar
• 1 bawang sederhana
• 2 lobak merah
• 2 rusuk saderi
• 1 cawan wain putih kering
• 1 cawan ayam belanda rendah natrium atau sup ayam
• 1/4 cawan tepung badam

Arahan

1. Masukkan 3 sudu besar jus lemon dan perahan ke dalam mangkuk pemproses makanan bersama-sama dengan baki 5 bahan. Herba perlu dicincang dan campuran sangat licin. Simpan 1/4 cawan mentega herba sejuk.
2. Suhu ketuhar ditetapkan pada 425 F. Leher dan daging ayam belanda harus ditanggalkan dan dibuang. Isi rongga dengan air, kemudian toskan dengan teliti. Angkat dan longgarkan kulit dari payudara ayam belanda tanpa mengasingkannya sepenuhnya. Sapukan 3 sudu besar mentega herba di bawah kulit, gantikannya, dan, jika perlu, kencangkannya dengan pemetik kayu. Masukkan jumlah garam dan lada yang baru dikisar secukupnya ke dalam rongga dan di luar ayam belanda.
3. Dalam kuali panggang yang cukup besar, letakkan bawang dan 2 bahan seterusnya (lobak merah, rusuk saderi). Letakkan ayam belanda dalam kuali di atas rak panggang yang telah disapu minyak. Gunakan benang dapur untuk mengikat hujung kaki bersama-sama, dan selitkan mata sayap di bawah. Gunakan mentega herba yang tinggal untuk menyaluti keseluruhan burung. Kuali panggang dengan wain dan sup ayam.
4. 30 minit membakar pada 425 darjah Fahrenheit pada rak ketuhar bawah. Kecilkan api kepada 325 darjah F dan masak daging selama 2 hingga 2 jam 30 minit, bancuh dengan jus kuali setiap 30 minit, atau sehingga termometer daging yang dimasukkan ke bahagian paling tebal paha mencatatkan 165 darjah F. Jika perlu, tutup dengan aluminium foil untuk mengelakkan overrowning. Keluarkan dari ketuhar, dan kemudian tunggu 20 minit.
5. Turki harus dipindahkan ke hidangan hidangan. Buang zarah selepas menuang titisan melalui penapis dawai halus ke dalam pinggan. Simpan 2 1/2 cawan titisan kuali.
6. Dalam kuali dengan api sederhana, cairkan mentega sejuk yang dikhaskan. Pukul tepung dan masak selama 1 hingga 2 minit sambil sentiasa dipukul. Masukkan 2 1/2 cawan titisan yang dipelihara secara beransur-ansur ke dalam periuk dan biarkan mendidih sambil terus dikacau. Kecilkan api, reneh selama lima minit, kacau secara berkala, atau sehingga pekat. Hidangkan kuah bersama ayam belanda.

Berikut ialah pelan pemakanan yang perlu anda cuba:

Payudara Turki Perap

Masa Persediaan:20 minMasa memasak:35 minHidangan:12Saiz Hidangan:250 g

Tidak kira berapa lama anda memasak daging, ia sentiasa berair dan lembut. Walaupun ianya mudah dibuat, ia sentiasa sedap apabila diperap sekurang-kurangnya 4 jam.

Makronutrien setiap hidangan

Kalori:172 kcalProtein:31.3 gLemak:2.5 gKarbohidrat:2.1 g

bahan-bahan

• 2 ulas bawang putih, kupas dan kisar
• 1 sudu besar basil segar yang dicincang halus
• ½ sudu teh lada hitam tanah
• 2 (3 paun) bahagian payudara ayam belanda tanpa tulang
• 6 ulas keseluruhan
• 1.5 sudu besar minyak sayuran
• ¼ cawan kicap
• 2 sudu besar jus lemon
• 1 sudu besar gula perang

Arahan

1. Gosokkan campuran bawang putih, selasih dan lada sulah ke atas dada ayam belanda. Payudara ayam belanda harus mempunyai satu ulas di tengah dan satu di setiap hujung.
2. Dalam hidangan yang besar dan cetek, satukan minyak, kicap, jus lemon dan gula perang. Pusingkan ayam belanda untuk menyalutnya dalam hidangan. Sekurang-kurangnya 4 jam, tutup dan perap di dalam peti sejuk.
3. Tetapkan gril luar pada api yang tinggi dan berikan parut minyak dengan cepat.
4. Letakkan ayam belanda di atas panggangan yang disediakan selepas membuang perapan. Masak ayam belanda selama kira-kira 15 minit pada setiap sisi, atau sehingga jusnya jelas dan bahagian tengahnya tidak lagi merah jambu. Di tengah-tengah, termometer yang dibaca segera hendaklah mendaftar sekurang-kurangnya 165 darjah Fahrenheit (74 darjah C).

Payudara Turki Sumbat Cranberry

Masa Persediaan:45 minMasa memasak:60 minHidangan:10Saiz Hidangan:200 g

Ini telah diterima dengan baik apabila saya mula-mula menghidangkannya pada majlis makan malam hari cuti sehingga saya mula menghidangkannya di sana menggantikan ayam belanda keseluruhan tradisional pada Hari Kesyukuran.

bersenam di rumah untuk wanita

Makronutrien setiap hidangan

Kalori:553 kcalProtein:42.2 gLemak:12.2 gKarbohidrat:73.6 g

bahan-bahan

• 1 (12 auns) bungkusan campuran pemadat roti berperisa herba
• 2 payudara ayam belanda tanpa tulang tanpa kulit
• 1 cawan pecan cincang
• 2 (8 auns) bungkusan kering, cranberi manis
• 1 sudu besar minyak zaitun
• 6 helai daun salad
• ½ cawan separuh pecan

Arahan

1. Tetapkan ketuhar kepada 350 darjah Fahrenheit (175 darjah C). Sediakan campuran pemadat seperti yang diarahkan pada paket. Asingkan untuk penyejukan.
2. Payudara rama-rama mudah dibuka untuk berbaring dengan pisau tajam. Gunakan palu untuk meratakan setiap payudara selepas meletakkannya di antara dua keping kertas lilin. Sapukan inti yang disediakan ke setiap tepi payudara dalam suku inci. Menambah cranberi kering dan kacang cincang pada setiap satu, sambil menyimpan beberapa untuk hiasan, adalah sentuhan yang bagus. Bermula dengan hujung yang panjang, gulung bahan dengan ketat dalam fesyen jellyroll. Untuk memastikan hujung gulungan, selitkannya dan ikat bahagian benang, kira-kira empat bahagian di sekeliling tengah dan satu bahagian sepanjang gulungan.
3. Kuali besi tuang besar dengan minyak zaitun yang dipanaskan hingga api sederhana tinggi. Gulung hendaklah digelapkan dengan teliti di seluruh bahagian.
4. Ditutup dalam ketuhar, letakkan kuali. Menggunakan termometer daging, periksa suhu dalaman hidangan pada 170 darjah F (78 darjah C) selepas satu jam dibakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 350 darjah F (175 darjah C). Jauhkan mereka daripada menjadi terlalu kering.
5. Sebelum mengeluarkan tali dan menghiris gulungan menjadi bulatan 1/2 hingga 3/4 inci, berikan gulungan selama 15 minit untuk ditetapkan. Potong satu gulung untuk pembentangan sementara biarkan yang satu lagi keseluruhannya. Daging akan dililit dengan isian. Sajikan pada dulang terbaik anda di atas katil selada kerinting dan atas dengan cranberry kering yang disimpan dan baki 1/2 cawan pecan separuh untuk hiasan.

Dada Turki Panggang

Masa Persediaan:15 minMasa memasak:1 jam.10 minHidangan:6Saiz Hidangan:195 g

Lihat resipi mudah ini untuk sisa-sisa dada ayam belanda panggang dan sandwic. Pemakanan kami diperluaskan untuk menampung keluarga yang mempunyai selera makan yang lebih besar daripada rumah dua orang kami.

Makronutrien setiap hidangan

Kalori:320 kcalProtein:37.8 gLemak:7.7 gKarbohidrat:13 g

bahan-bahan

• 2 sudu besar mentega, dilembutkan
• 1 ulas bawang putih, dikisar
• 1 sudu kecil paprika
• 1 sudu teh perasa Itali
• ½ sudu teh bawang putih tanpa garam dan campuran perasa herba
• garam dan lada hitam kisar secukup rasa
• 1 (3 paun) payudara ayam belanda dengan kulit
• 1 sudu teh bawang hijau dikisar
• 1 sudu teh mentega
• 1 percikan wain putih kering
• 1 cawan air
• 3 sudu besar tepung kelapa

Arahan

1. Tetapkan ketuhar kepada 350 darjah Fahrenheit (175 darjah C).
2. Perasa Itali, perasa bawang putih dan herba, 1/4 cawan mentega, bawang putih, paprika, garam dan lada hitam semuanya digabungkan dalam mangkuk. Letakkan bahagian kulit atas dada ayam belanda dalam kuali pembakar. Dengan jari anda, longgarkan kulit, kemudian gunakan separuh daripada campuran mentega untuk menyalut bahagian bawah payudara ayam belanda. Simpan sebarang sisa campuran mentega. Balut aluminium foil dengan longgar di sekeliling payudara ayam belanda.
3. Selepas sejam dibakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan, lumurkan dada ayam belanda dengan sisa campuran mentega. Kembalikan panggang ke dalam ketuhar dan masak selama 30 minit tambahan atau sehingga jus menjadi jelas dan termometer daging yang dibaca segera dimasukkan ke dalam bahagian paling tebal payudara-jauh dari tulang-membaca 165 darjah F (65 darjah C). Sebelum dihidangkan, berikan payudara ayam belanda berehat 10 hingga 15 minit.
4. Pindahkan titisan kuali ke dalam kuali semasa ayam belanda sedang berehat. Keluarkan sebarang gris tambahan dengan menyapu; biarkan kira-kira satu sudu dalam kuali. Masak dan kacau bawang hijau dalam minyak ayam belanda dalam kuali dengan api perlahan sehingga legap, kira-kira 5 minit.
5. Wain putih hendaklah dipukul ke dalam 1 sudu besar mentega cair dan bawang hijau di dalam kuali sambil mengikis sebarang serpihan makanan yang berwarna perang. Masukkan tepung kelapa dan air, kacau hingga sebati. Sambil terus dikacau, biarkan mendidih hingga pekat.