Memahami Karbohidrat Mudah Dan Kompleks

Semua orang sukakarbohidrat(seperti yang dikenali sebagaikarbohidrat). Ia adalah makronutrien bersama dengan protein dan lemak. Mereka terdapat dalam hampir setiap hidangan yang kita makan, tetapi kita sering lupa bahawa terdapat beberapa jeniskarbohidrat, sesetengahnya lebih disyorkan daripada yang lain.

rancangan senaman mingguan di rumah

Matlamat utamakarbohidratadalah untuk membekalkantenagauntuksistem saraf, otak dan badan. Amilase saliva (enzim dalam mulut) mula memecahkan karbohidrat sebaik sahaja anda memakannya, tetapi ia dipecahkan sepenuhnya kepadamolekul glukosaoleh amilase pankreas (dalam usus kecil) dan kemudiannya boleh diserap dan digunakan oleh badan.

Karbohidrat dibahagikan kepada dua jenis umum:ringkasdankompleks(juga dikenali sebagaikarbohidrat yang baik dan karbohidrat yang tidak baik). Mereka dikelaskan bergantung pada strukturnya dan seberapa cepat gula diserap ke dalam darah.

Indeks Glisemik (GI) ?

Indeks glisemik adalah ukuran pecahan danmasa penyerapan karbohidrat,dan ia menilai mereka pada skala 0 hingga 100. 0 bermakna ia tidak menjejaskan gula darah anda, dan 100 bermakna ia hampir serta-merta diserap dan boleh menyebabkan andagula dalam darah meningkat.

Indeks Glisemik Rendah: 0 hingga 55 (epal, kacang hitam, gandum...)

Indeks Glisemik Sederhana: 56 hingga 69 (jagung, ubi keledek, aprikot ...)

Indeks Glisemik Tinggi: 70 dan lebih (roti putih, nasi putih ...)

Karbohidrat Mudah

Karbohidrat ringkasmembekalkan nilai pemakanan kepada badan, tetapi disyorkan untuk mengambilnya dalam kuantiti yang sedikit. Berbeza dengankarbohidrat kompleks,karbohidrat ringkas cepat diasimilasikan dan digunakan oleh badan kita dan cenderung untuk menilai lebih tinggi pada indeks glisemik. Struktur kimianya yang ringkas menjadikannya sangat mudah untuk dipecahkan dan kemudian diserap ke dalam badan dengan lebih cepat. Mereka cenderungmeningkatkan kadar gula darah dengan cepat,yang membawa kepada rembesan insulin daripada pankreas. Insulin hormon berkuasa yangmengawal penyimpanan dan catuan glukosa ke bahagian badan yang berlainan.
Berikut adalah beberapa contohmakananyang mengandungikarbohidrat ringkas:

• Nasi putih

• Roti putih

• coklat

• gula-gula

Ringkasnya, makanan yang biasanya dianggap diproses dan bergula cenderung lebih tinggi dalam karbohidrat ringkas. Walaupun ia mungkin benar dalam banyak kes,tidak semua makanan yang diproses dengan gula akan mempunyai indeks glisemik yang tinggi.

Karbohidrat Kompleks

Makanan yang mengandungikarbohidrat bersama dengan serat, protein, vitamin dan mineral yang lebih tinggikandungan dianggap sebagaikarbohidrat kompleks.Mereka mengambil lebih banyak masa untuk dihadam kerana struktur kimianya yang kompleks yang lebih sukar untuk dipecahkan kepada kepingan yang lebih kecil yang boleh diserap.Ini menjadikan gula darah meningkat secara beransur-ansur, yang jauh lebih baik untuk kesihatan anda.

makan malam ikan keto

Karbohidrat kompleksboleh didapati dalam makanan seperti:

• Oat

• Brokoli

• Quinoa

• Pasta Gandum Penuh

• Nasi coklat

Penjelasan Karbohidrat

Karbohidrat ringkasakan memberikan tenaga yang cepat(glukosa)kepada badan anda.Jika tenaga ini tidak digunakan semasa ia berada dalam darah anda, ia akan ditukar menjadi lemak.Oleh itu, jika anda menghabiskan hari anda dengan makankarbohidrat ringkas tanpa bersenam,anda akan mengumpul lemak dengan lebih cepat, kerana anda tidak menggunakan karbohidrat yang anda makan.

latihan bebanan untuk wanita pemula

Berbanding dengan karbohidrat ringkas,karbohidrat kompleksakan memberi andatenagaUntuktempoh masa yang lebih lama,sedikit demi sedikit. Oleh itu anda akan merasakenyang lebih lamadan anda akan mempunyai lebih banyak tenaga yang tersedia untuk bersenam.

Makan Lebih Karbohidrat Kompleks

Serat yang terdapat dalamkarbohidrat kompleksmembantu untukmengawal paras gula dalam darah, jadi andamengelakkan penyimpanan lemak dan mencegah penyakityang boleh datang bersama gula darah tinggi sepertikencing manis dan obesiti.
Mereka juga mempunyai banyak faedah lain, seperti:

Kenyang lebih lama

Mempunyai lebih banyak tenaga pada siang hari

Membekalkan vitamin dan mineral

Mengekalkan kolesterol rendah

Karbohidrat Mudah Bukan Jahat Sepenuhnya

Karbohidrat ringkasboleh menjadi kawan anda dalam kes tertentu. Pada waktu pagi, memakankarbohidrat ringkas bersama dengan karbohidrat kompleksakan memberikan anda tenaga yang sangat diperlukan selepas tidur berjam-jam tanpa makanan.

Masa terbaik untuk makan karbohidrat ringkas ialah selepas bersenam; selepas bersenam badan anda telah mengambil banyak glikogen. Oleh itu, anda harus menelankarbohidrat ringkas untuk memulihkan glikogen otot.Selepas bersenam,karbohidrat ringkasadalah pilihan terbaik untuk mengisi semula badan anda dengan glikogen.

Secara ringkasnya

Kami telah menyediakan semua maklumat yang anda perlu fahamiperbezaan antara karbohidrat ringkas dan karbohidrat kompleks.Berikut ialah ringkasan tentang perkara yang telah kami pelajarikarbohidrat:

• Mereka membekalkan tenaga untuk sistem saraf, otak dan badan.

• Indeks glisemik (GI) meletakkan kedudukan makanan pada skala 0 hingga 100.

• Makanan dengan GI rendah akan mengambil masa yang lebih lama untuk dihadam.

• Karbohidrat kompleks mempunyai GI rendah dan membekalkan lebih banyak serat, protein, vitamin dan mineral.

• Pengambilan karbohidrat ringkas selepas bersenam boleh membantu pemulihan